1、可以冷冻保存，一般可放置两天至一年。没有塑封包装的酱骨头，放入冰箱冷藏室可以存放两至三天。未打开真空包装的酱骨头，放入冰箱冷藏可以保存一年的时间。
2、酱骨头保存的时间不宜过久，以免水分流失过多，从而影响口感。